Dry-Aged kalfsvlees is het resultaat van traditioneel vakmanschap en geduldig rijpingsproces. Bij Nes Exclusive selecteren we alleen het beste kalfsvlees van hoogwaardige bronnen, waarna het zorgvuldig wordt gerijpt in een gecontroleerde omgeving. Tijdens dit proces ontwikkelt het vlees zijn unieke smaakprofiel en malse textuur, wat resulteert in een echt gastronomisch hoogtepunt.

Onze rijpingstijd is minimaal 28 dagen en maximaal 40 dagen. Wensen over het aantal rijpingsdagen? Neem contact met ons op om de mogelijkheden te bespreken.